Coś dla Bab

Dla odmiany coś do zrobienia, ale i zjedzenia!

Babeczki marchewkowe… wzdycham do nich i czasami śnią mi się po nocach.

Przerabiałam ten przepis już wiele, wiele razy więc mogę z czystym sumieniem polecić go także wam.

Ingrediencje :)

4 średnie marchewki starte na tarce z dużymi oczkami

1,5 szklanki mąki tortowej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
0,75 szklanki oleju
3 jajka
1 szklanka brązowego cukru
1 łyżeczka cynamonu
0,5 łyżeczki imbiru
0,25 łyżeczki gałki muszkatołowej

Lukier: cukier puder, sok z cytryny [proporcji nie podaję- robi się na oko, aż do uzyskania konsystencji gęstej śmietany]. Nakładamy na babeczki po około godzinie od wyjęcia z piekarnika.

Wykonanie jest banalnie proste. W jednej misce łączymy ze sobą wszystkie suche składniki, w drugiej misce wszystkie płyny [jaja, olej]. Składniki płynne dodajemy do sypkich, mieszamy i na koniec dodajemy startą marchewkę. Mieszamy mikserem. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni i pieczemy przez 25 minut. Smacznego :)